12:00 - 14:00 • 19:00 - 22:00

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19:00 - 22:00

12:00 - 14:00

传统的法语, Bistronomique

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菜单

La Carte

Entrées

Croquettes de patate douce au cheddar

Tartare de crevette et haddock, crème de raifort

Crozets au comté, fondue de poireaux, jambon cru

Brick d'escargots et champignons à l'ail, crème de mache

Risotto de poulpes, chorizo et safran

Foie gras , chutney de mangue au jus de clémentine

Six huitres normandes fines n°3

Plats

Dos de lieu noir roti aux oignons grelots, sauce hollandaise à l'orange

Pavé de saumon roti, crumble e citron et aneth

Magret de canard, sauce au poivre vert, confit d'oignon au miel, écrasé de patates douces

Noix de saint jacques snackées, coulis de potimarron aux châtaignes

Faux filet de boeuf , sauce barbecue, mille feuille de pommes de terre au cheddar

Noix de joue de porc confite au vin blanc et champignons, écrasé de pomme de terre

Filet de bœuf, sauce au bleu d'Auvergne et porto, pomme de terre grenaille

Desserts

Crumble pomme, poire, caramel beurre salé et sa crème anglaise

Pavlova crème à la noix de coco et clémentine

Choux au sucre, glace menthe et soupe de chocolat

Verrine de crème de citron, mascarpone et miettes de speculoos

L’assiette gourmande

Assiette de fromages de notre région

Les menus

Menu 24 euros

Pour débuter

Croquettes de patate douce au cheddar

Tartare de crevettes et haddock, crème de raifort

Crozets au comté, fondue de poreaux et jambon cru

Pour continuer

Faux filet de boeuf , sauce barbecue , mille feuille de pomme de terre au cheddar

Noix de joue de porc confite au vin jaune et champignons, écrasé de pomme de terre

Dos de lieu noir roti aux oignons grelots, sauce hollandaise à l'orange

Pour finir

Crumble pomme, poire caramel beurre salé et sa crème anglaise

Assiette de fromages de notre région

L’assiette gourmande

Menu 31 euros

Pour débuter

Brick d'escargots et champignons à l'ail, crème de mache

Risotto de poulpes, chorizo et safran

Foie gras , chutney de mangue au jus de clémentine

Pour continuer

Pavé de saumon roti , crumble de citron et aneth

Magret de canard, sauce au poivre vert, confit d'oignons au miel, écrasé de patates douces

Noix de saint jacques snackées, coulis de potimarron aux châtaignes

Filet de bœuf, sauce au bleu d'auvergne et porto , pomme de terre grenaille

Fromage

Assiette de fromages de notre région supp 3 euros

Pour finir

Pavlova crème à la noix de coco et clémentine

Choux au sucre , glace menthe et soupe de chocolat

Verrine de crème de citron, mascarpone et miettes de spéculoos

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