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Entrées
Fondue de Galloway, chips de lard et mouillette
10,00€
Poélée de poulpes, poivrons et chorizo
12,50€
Burguer de haddock fumé, fromage frais et citron vert
9,50€
Eclair de crevettes grises, mousse à la betterave et choux rouge
12,50€
Tartare oeuf mimosa, viande de grison, myonnaise à la moutarde à l'ancienne
9,50€
Foie gras au Porto, chutney de pèches
12,50€
Plats
Filet de daurade sur fondue de poireaux façon carbonara, linguines
17,00€
Dos de cabillaud, sauce hollandaise au citron vert, risotto à l'estragon
15,50€
Faux-filet, sauce bearnaise, millefeuille de pommes de terre au cheddar
15,50€
Noix de joue de porc confite au cidre et miel, écrasé de pommes de terre
15,50€
Magret de canard, sauce vergeoise et abricots secs, écrasé de patate douce
17,00€
Entrecote, fondue d'échalotes, millefeuille de pomme de terre au cheddar
17,00€
Gambas rôties, sauce crustacés, riz façon paella
18,00€
Desserts
Crumble pomme, poire, speculoos
6,50€
Tartelette crème citron basilic et sorbet framboise
7,00€
Verrine façon Snikers
7,00€
Pavlova pistache et fruits rouges
7,00€
L’assiette gourmande
6,00€
Assiette de fromages de notre région
6,00€
Les menus
Menu 23 euros
Pour débuter
Fondue de galloway, chips de lard et mouillette
Burguer de haddock fumé, fromage frais et citron vert
Tartare oeuf mimosa, viande de grison , mayonnaise à la moutarde à l'ancienne
Pour continuer
Filet de daurade sur fondue de poireaux façon carbonara, linguines
Faux-filet, sauce bearnaise, millefeuille de pommes de terre au cheddar
Noix de joue de porc confite au cidre et miel, écrasé de pommes de terre
Pour finir
Crumble pomme, poire, speculoos
Assiette de fromages de notre région
L’assiette gourmande
Menu 31 euros
Pour débuter
Poêlée de poulpes, poivrons et chorizo
Eclair de crevettes grises, mousse à la betterave et choux rouge
Foie gras au porto, chutney de pêches
Pour continuer
Dos de cabillaud, suce hollandaise au citron vert, risotto à l'estragon
Magret de canard, sauce vergeoise et abricots secs, écrasé de patate douce
Entrecote, fondue d'échalotes, millefeuille de pommes de terre au cheddar
Gambas rôties, sauce crustacés, riz façon paella
Fromage
Assiette de fromages de notre région supp 3 euros
Pour finir
Tartelette crème de citron basilic et sorbet framboise
Verrine façon Snikers
Pavlova pistache et fruits rouges
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一般信息
8 rue Jean de Vienne
62100 Calais
路线
营业时间
菜肴
传统的法语, Bistronomique
服务
会议室
支付方式
借记卡, 美国运通, 假日券, 现金, EN - Titres餐厅
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